شیره خرما سنتی امساله با تمام ویژگی‌های خود، یک محصول لذیذ و مغذی است که با تأکید بر استفاده از روش‌های سنتی و ارزش‌های فرهنگی، همچنان مورد اقبال قرار می‌گیرد.
.
این محصول خرما، که از قدیمی‌ترین محصولات تغذیه‌ای مشهور است، به عنوان یک منبع غنی و مغذی شناخته شده و در طی قرونی از طریق فرآیندهای سنتی تولید شده است.
هر ساله، با توجه به روند رشد و باروری درختان خرما و استفاده از فنون سنتی، شیره خرما توسط کشاورزان و تولیدکنندگان صاحب‌نفوذ این منطقه تهیه و به بازار عرضه می‌شود.
شیره خرما ساخته شده از میوه خرما است که ابتدا توسط کارگران زحمتکش برداشت می‌شود.
سپس، با استفاده از یک فرآیند سنتی و چند روش مختلف، شیره از خرما استخراج می‌شود.
فرآیند تولید شیره خرما شامل تجزیه و تحلیل میوه، ورود آب‌کشی و جداکردن خمیر میوه از پوست، تبخیر آب و تحویل پساب میوه، استخراج شیره و نهایتاً تغلیظ شیره توسط اعتبارسنجی است.
..
شیره خرما امساله که به صورت سنتی تهیه می‌شود، دارای ویژگی‌های خاصی است.
این شیره شفاف و قهوه‌ای تیره است و طعمی شیرین و خوشمزه دارد.
اما حجم آن به دلیل فرآیند تغلیظ، نسبت به مقدار میوه خرما اصلی کاهش یافته است.
همچنین، شیره خرما سنتی امساله دارای خواص متعددی است که در طول سالها شناخته شده اند.
این شیره حاوی ویتامین‌های مختلفی مانند ویتامین‌های A، B و C است.
همچنین، مقدار مواد معدنی مانند پتاسیم، کلسیم و آهن نیز در آن وجود دارد.
از آنجا که شیره خرما سنتی امساله همچنان توسط کشاورزان و تولیدکنندگان صاحب‌نفوذ تولید می‌شود، و همچنین عموم مردم در مناطق روستایی واقع در نزدیکی منابع خرمایی زندگی می‌کنند، گفته می‌شود که از طعم‌ها و مزه‌های متنوع شیره خرما سنتی امساله بهره‌برداری شود.
این شیره به عنوان یک محصول خوراکی و همچنین به عنوان یک ماده افزودنی در صنایع شیرینی پزی، کنسروسازی و تولید آبمیوه استفاده می‌شود.
…
بازار سنتی شیره خرما همچنان با تقاضای قویی مواجه است و افرادی که به دنبال عصاره‌ای طبیعی و سنتی هستند، از تقاضای مستمری برخوردارند.
از این رو، تولید شیره خرما سنتی امساله همچنان یک صنعت مهم و قابل توجه است که درآمد زیادی برای تولیدکنندگان خرما فراهم می‌کند.
به این ترتیب، شیره خرما سنتی امساله به عنوان یک محصول غنی با خواص تغذیه‌ای و طعمی لذیذ، همچنان مورد توجه قرار می‌گیرد و در بازار کشورهای خاورمیانه و مناطق جنوبی آسیا مورد استفاده قرار می‌گیرد.
استفاده از شیره خرما سنتی امساله در تغذیه دارای فواید زیادی است.
اولاً، این محصول حاوی انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی است که برای حفظ سلامتی انسان بسیار مفید هستند.
ویتامین‌های A، B و C که در شیره خرما وجود دارند، می‌توانند سیستم ایمنی بدن را تقویت کنند و در پیشگیری از بیماری‌ها و عفونت‌ها مؤثر باشند.
همچنین، مواد معدنی مانند پتاسیم و کلسیم به حفظ سلامت قلب و استحکام استخوان‌ها کمک می‌کنند.
