خرما گنتار بهبهان به عنوان یکی از پرمصرف‌ترین میوه‌ها در ایران و جهان مطرح می‌باشد زیرا ایران به عنوان یکی از بزرگترین تولیدکنندگان خرما در جهان، انواع زیادی از این میوه شیرین را تولید می‌کند.
.
ویژگی‌های خرما گنتار بهبهان: خرما گنتار بهبهان به شکل بیضوی و اندازه متوسطی است.
رنگ پوست خرما از قهوه‌ای تا مایل به سیاه متغیر است.
مغز خرمای گنتار بهبهان رنگی کرمی و بسیار طعم‌دار دارد.
ارزش غذایی: از آنجایی که خرما گنتار بهبهان یکی از انواع شیرین خرماست، در ارزش غذایی آن نیز به دلیل حاوی قند، مواد معدنی و ویتامین‌های مختلف بسیاری از کاربردهای سلامتی دارد.
این خرما حاوی ویتامین‌های A، B و C، کلسیم، آهن، منگنز و پتاسیم است که برای حفظ سلامت قلب، استحکام استخوان‌ها و سیستم ایمنی بدن بسیار مفید می‌باشد.
کاربردهای خرما گنتار بهبهان:
مصرف غذایی: یکی از کاربردهای اصلی خرما گنتار بهبهان در صنایع غذایی است.
این خرما به دلیل طعم خاص و شیرین، در ساخت انواع محصولات نانوایی، شیرینی‌پزی و تولید نوشیدنی‌ها استفاده می‌شود.
..
به منظور افزایش ماندگاری و سهولت در حمل و نقل، این خرماها خشک شده و به عنوان خوراکی برای مسافرت، کوشن و صنایع غذایی تولید می‌شوند.
کاربرد در صنعت عطرسازی: خرما گنتار بهبهان به عنوان یک ماده مطلوب در صنعت عطرسازی استفاده می‌شود.
عطرها و روایح مشتق شده از این میوه، علاوه بر طعم ثابت و ماندگار، خواص آرامبخشی نیز دارند.
کاربرد در صنعت بهداشتی: خرما گنتار بهبهان به دلیل داشتن مواد ضد باکتریالی و تسکین دهنده، در صنعت بهداشتی نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد.
این خرما در ساخت صابون‌های طبیعی، کرم‌های مرطوب‌کننده و محصولات مراقبت از پوست استفاده می‌شود.
از طعم بی‌نظیر و ویژگی‌های خاص خود، خرما گنتار بهبهان به عنوان یک میوه محلی در ایران و جهان معروف است.
این منبع غذایی با ارزش، به عنوان یک ماده غذایی و آفریننده محصولات صنایع غذایی و بهداشتی، ارزش تجاری بالایی دارد.
…
با توجه به ویژگی‌های خاص و کاربردهای متنوع خرما گنتار بهبهان، می‌توان از این میوه برای توسعه صادرات و رشد اقتصادی همچنین بهره‌برداری از ظرفیت‌های بیشتر کشاورزی در مناطق خشک و شهرستان بهبهان استفاده کرد.
در این راستا، دولت و سازمان‌های ذی‌ربط می‌توانند اقداماتی انجام دهند تا تولید، بسته بندی و توزیع خرما گنتار بهبهان را تسهیل کنند.
ایجاد سطح بالاتری از تسهیلات و پشتیبانی‌ها برای کشاورزان، ایجاد بازار فروش و صادرات استاندارد، ارائه آموزش‌های لازم در زمینه کاشت و برداشت صحیح خرما و تشویق و ترغیب به تولید خرما در مناطق خشک، تنها برخی از اقدامات موثر است که می‌تواند رشد و توسعه صنعت خرما گنتار بهبهان را تضمین کند.
