خرمای خارک فواید بسیاری برای سلامتی انسان دارد و تحقیقات نشان داده است که خرمای خارک دارای پروتئین، فیبر، کلسیم، پتاسیم، ویتامین C و ویتامین A است.
.
همچنین خرمای خارک به دلیل دارا بودن فیبر بالا، می تواند به بهبود گردش خون، افزایش ترشح صفرا و کنترل وزن کمک کند در نهایت، خرمای خارک به دلیل حاوی مواد ضد سرطانی مانند فیتوشیمیکال ها و کاروتنوئید ها، می تواند در کاهش خطر بروز سرطان کمک کند.
به علاوه مصرف خرمای خارک می تواند به حفظ سطح انرژی بالا، کاهش گسترش عفونت ها و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند به طور کلی خرمای خارک به عنوان یک منبع غذایی غنی واکنش کننده در تامین انرژی قابل توجه و عناصر غذایی برای سلامتی انسان بسیار حائز اهمیت است.
..
به عنوان مثال خرمای خارک به طور گسترده ای در تولید شیرینی ها و دسرها استفاده می شود همچنین، از خرمای خارک می توان در تهیه انواع مواد غذایی مانند مربا، شیره خرما، و غذاهای مختلف استفاده کرد.
به علاوه روغن خرمای خارک نیز برای استفاده در صنایع آرایشی و بهداشتی، مثل صابون ها و لوسیون های پوست، استفاده می شود و در این راستا، با توجه به ارزش غذایی و استفاده های مختلف خرمای خارک، فرصت های تجاری جدیدی به وجود آمده است.
…
در نتیجه خرمای خارک با مزایای سلامتی بالا و استفاده های متنوع در صنایع مختلف، جایگاه قابل توجهی در بازار خرما دارد و کشاورزان و تولیدکنندگان می توانند با تولید خرمای خارک، به جامعه عرضه محصولات بیشتر و بالاتری را فراهم کنند و مصرف کنندگان نیز می توانند از خواص بیولوژیکی و اقتصادی این محصول برخوردار شوند.
اما در نظر داشته باشید که برای بهره برداری بهینه از خرمای خارک، لازم است به فن آوری های کاشت و مراقبت صحیح از این درختان توجه کرد و استانداردهای کیفیت را رعایت نمود.
