شیره خرما جنوب، با توجه به خواص غذایی و مزیتهای اقتصادی و مصرفی خود، یکی از محصولات مهم در صنایع غذایی جنوب کشور است.
.
شیره خرما جنوب از جمله محصولاتی است که به دلیل خواص غذایی و طعم شیرین خود، طرفداران زیادی دارد.
این شیره، از پالمهای خرما در مناطق جنوب کشور به دست میآید.
شیره خرما جنوب به عنوان یکی از محصولات اصلی کشاورزی جنوب، ثابت کننده ارزش و کارایی اقتصادی آن مناطق محسوب میشود.
شیره خرما جنوب، از زمانهای دور در فرهنگ و سنت جنوبی و عمده استفاده میشده است.
خرما به عنوان یکی از عمده ترین محصولات جنوب، سالانه تنها در بخش خراسان جنوبی بیش از ۸۰ هزار هکتار زیر کشت واقع میشود.
باتوجه به شرایط اقلیمی و خاکی موجود در این مناطق و آب و هوای گرم و خشک، تولید و فرآوری خرما به کشور تولیدکننده شیره بهرهبرداری با ارزش اقتصادی عمده انجام میشود.
شیره خرما جنوب با روشهای سنتی و معمول در مناطق جنوبی تولید میشود.
در ابتدا، تا برداشت خرما انجام شود و خرماها به سرعت به ظروف مخصوصی جمع آوری میشوند.
سپس، با استفاده از ابزارهای سنتی مانند خرماکوب، چکش و حتی دستچین، خرماها را خرد و به شکل پورهای تبدیل میکنند.
..
سپس، پوره خرما که حاصل خرد کردن خرماها است، در ظروف مناسب قالب بندی میشود و به جا میماند تا شیره به طور طبیعی به مدت چند ماه به دست آید.
شیره خرما جنوب به عنوان یکی از محصولات اصلی صنایع خرما در جنوب کشور تولید میشود.
با توجه به ویژگیهای تغذیهای و طعم شیرین آن، شیره خرما مورد استفاده در تولید انواع غذاهای محلی و کیکها، شیرینیها و دسرها قرار میگیرد.
همچنین، از شیره خرما در تولید نان محلی، مربا، مارمالاد و سایر محصولات کنسروی نیز استفاده میشود.
شیره خرما جنوب از نظر خواص غذایی نیز بسیار حائز اهمیت است.
این شیره حاوی مواد مغذی اساسی مانند ویتامینها، مواد معدنی، فیبر و انرژی قابل تامین توسط بدن است.
برخی از خواص دیگر شیره خرما شامل افزایش سطح انرژی بدن، تنظیم قند خون، آرامش اعصاب، تقویت سیستم ایمنی، تقویت استخوانها و بهبود عملکرد گوارش است.
در نتیجه، شیره خرما جنوب از لحاظ تولید و مصرف در مناطق جنوبی ایران بسیار مهم و ارزشمند است.
…
این محصول با ویژگیهای خاص خود برای تولیدکنندگان، بازاریابان و مصرفکنندگان، یک فرصت مناسب برای کسب و کار و تولید درآمد و آموزش و ایجاد ارزش اقتصادی فراهم میکند.
شیره خرما جنوب با ارزش غذایی بالا و طعم شیرین خود به عنوان یکی از محصولات محبوب در صنایع غذایی شناخته شده است.
در راستای توسعه و بازاریابی شیره خرما جنوب، بسیاری از کشورهای خارجی نیز به این محصول توجه کردهاند و آن را در بازارهای بینالمللی عرضه میکنند.
این بازارها شامل کشورهای عربی، اروپایی و حتی آمریکا و کانادا است.
شیره خرما به صورت تازه و یا به صورت محصولات فرآوری شده مانند مربا، شکلات، میوه خشک و نان شیرین به بازار عرضه میشود.